肥肥翫世界

深夜時間，就來發個宵夜文吧！

肥Ｊ走跳台南多次，就是撐不到四點去排隊，也無法早起六點去排菜尾，

去賭一把，是否還有一線生機，就可以吃到傳說中【限量是殘酷】的牛肉湯，

寫到這，應該有人猜到，肥Ｊ要介紹...的是...

台南排隊必吃美食、一定要早起才吃得到的、連當地人一定要吃到的早餐

【六千牛肉湯】（的確這家店有這麼多的封號）

肥Ｊ很榮幸地在2015.10.11吃到了，感覺像是中了樂透般的幸運，
                                                                 （ 這樣說一點都不誇張 ）

因為，肥Ｊ是早上七點去的（對很多人來說，是超不早的時間），

竟然還有牛肉湯、牛腩湯！真的是可以撒花了～

雖然沒有骨髓湯了，殘念。（感覺要一定要再來一次）

已經到現場後，想吃到六千牛肉湯，需有以下步驟：

1.請先排隊
2.工作人員會問你幾位，幫你找位置 (請別自己找了位置就坐下，這是錯的）
3.外帶、內用都要排隊
4.坐好後，請派代表去跟【幫牛肉馬殺雞、刀功了得的阿姨】點餐、並結帳
5.去佐料區拿醬料
6.回座位耐心等待吃完別急著走，每碗都可以加湯一次喔
（牛腩、牛大骨，熬煮而成的湯，湯頭甜的壘，怎能只喝一碗呢！）

或許是知名度太高、太多人討論、肥Ｊ相對的期待度也很高，

嘿嘿～好禮加在（台語），真的是好吃！

肥Ｊ的第一口是牛腩湯，『哇靠！那個筋、那個肉也太嫩Ｑ了吧！』（幸福）

對了，忘了說，對肥Ｊ來說，會【吃了想再吃的食物就是美食】。

哈，為了這個牛腩，肥Ｊ是會再來的＾Ｏ＾

牛肉湯跟很多台南的店家不太一樣，

六千牛肉湯是用有油花（筋）的牛肉條，且湯越放越甘甜！原因待會說。

牛肉比較厚、長條形，不是一般一片一片的牛肉，

吃上去的口感，好有層次！好好吃啊！（ 欣慰，肥Ｊ是點大碗的，大碗的。）

牛肉湯看起來濁濁的，

是因為藉由滾燙中的牛肉湯直接淋在生的牛肉條上，所產生的現象。

在湯裡的牛肉條，五至七分熟時，是最好吃的。放久了，就.....蹧蹋了～

所以，你現在應該知道牛肉湯跟牛腩湯的『湯』，味道為什麼會是不一樣的，

因為，牛腩是原先熬煮的大骨湯，牛肉湯則多了一個牛肉鮮甜味。
                                                      【記得每碗可再裝高湯一次喔！】

肥Ｊ也希望，下次再來台南的你們，也有好運氣，能吃到六千牛肉湯！

▲肥Ｊ很喜歡這個裝醬油膏的容器

▲薑絲＋台南當地才有的甜醬油膏，絕妙好滋味

▲人滿為患的人潮，就是要乖乖排隊

▲違規停車都是為了六千牛肉湯，但這是不對的喔！

地址：台南市海安路一段63號
電話：06-222760
營業時間：早上5點到賣完為止
每周二公休