深夜時間,就來發個宵夜文吧!
肥J走跳台南多次,就是撐不到四點去排隊,也無法早起六點去排菜尾,
去賭一把,是否還有一線生機,就可以吃到傳說中【限量是殘酷】的牛肉湯,
寫到這,應該有人猜到,肥J要介紹...的是...
台南排隊必吃美食、一定要早起才吃得到的、連當地人一定要吃到的早餐
【六千牛肉湯】(的確這家店有這麼多的封號)
肥J很榮幸地在2015.10.11吃到了,感覺像是中了樂透般的幸運,
( 這樣說一點都不誇張 )
因為,肥J是早上七點去的(對很多人來說,是超不早的時間),
竟然還有牛肉湯、牛腩湯!真的是可以撒花了~
雖然沒有骨髓湯了,殘念。(感覺要一定要再來一次)
已經到現場後,想吃到六千牛肉湯,需有以下步驟:
1.請先排隊
2.工作人員會問你幾位,幫你找位置 (請別自己找了位置就坐下,這是錯的)
3.外帶、內用都要排隊
4.坐好後,請派代表去跟【幫牛肉馬殺雞、刀功了得的阿姨】點餐、並結帳
5.去佐料區拿醬料
6.回座位耐心等待吃完別急著走,每碗都可以加湯一次喔
(牛腩、牛大骨,熬煮而成的湯,湯頭甜的壘,怎能只喝一碗呢!)
或許是知名度太高、太多人討論、肥J相對的期待度也很高,
嘿嘿~好禮加在(台語),真的是好吃!
肥J的第一口是牛腩湯,『哇靠!那個筋、那個肉也太嫩Q了吧!』(幸福)
對了,忘了說,對肥J來說,會【吃了想再吃的食物就是美食】。
哈,為了這個牛腩,肥J是會再來的^O^
牛肉湯跟很多台南的店家不太一樣,
六千牛肉湯是用有油花(筋)的牛肉條,且湯越放越甘甜!原因待會說。
牛肉比較厚、長條形,不是一般一片一片的牛肉,
吃上去的口感,好有層次!好好吃啊!( 欣慰,肥J是點大碗的,大碗的。)
牛肉湯看起來濁濁的,
是因為藉由滾燙中的牛肉湯直接淋在生的牛肉條上,所產生的現象。
在湯裡的牛肉條,五至七分熟時,是最好吃的。放久了,就.....蹧蹋了~
所以,你現在應該知道牛肉湯跟牛腩湯的『湯』,味道為什麼會是不一樣的,
因為,牛腩是原先熬煮的大骨湯,牛肉湯則多了一個牛肉鮮甜味。
【記得每碗可再裝高湯一次喔!】
肥J也希望,下次再來台南的你們,也有好運氣,能吃到六千牛肉湯!
▲肥J很喜歡這個裝醬油膏的容器
▲薑絲+台南當地才有的甜醬油膏,絕妙好滋味
▲人滿為患的人潮,就是要乖乖排隊
▲違規停車都是為了六千牛肉湯,但這是不對的喔!
地址:台南市海安路一段63號
電話:06-222760
營業時間:早上5點到賣完為止
每周二公休
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